GIỮ VỮNG NIỀM TIN SỨC KHỎE

08:00 - 17:00 từ Thứ 2 đến thứ 7

Chỉ số đường huyết: Bí quyết cho chế độ ăn uống lành mạnh

Chỉ Số Đường Huyết (GI)

Nếu bạn chưa biết về chỉ số đường huyết (Glycemic Index hay GI), hãy ngạc nhiên vì đây là thang đo từ 0 – 100 để đánh giá mức độ nhanh chóng mà một loại thực phẩm cụ thể làm tăng lượng đường trong máu. Các giá trị chỉ số đường huyết thường được chia thành ba mức:

  • Thấp: 1 đến 55 mg/dL (0,056 đến 3,053 mmol/L)
  • Trung bình: 56 đến 69 mg/dL (3,11 đến 3,83 mmol/L)
  • Cao: 70 mg/dL trở lên (3,89 mmol/L trở lên)

Các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao dễ dàng được tiêu hóa, hấp thụ và chuyển hóa nhanh chóng, dẫn đến sự tăng vọt lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiểu đường vì lượng đường trong máu cao liên tục hoặc các đợt tăng đột biến có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chỉ Số Đường Huyết (GI)

Chỉ Số Đường Huyết (GI)

Tải Lượng Đường Huyết (GL) Và Tầm Quan Trọng Trong Kiểm Soát Đường Huyết

Chỉ số đường huyết không thể thảo luận đầy đủ nếu không nhắc đến tải lượng đường huyết (Glycemic Load hay GL). Tải lượng đường huyết đo lường lượng carbohydrate tiêu hóa sẽ chuyển thành đường trong một đơn vị của một loại thực phẩm cụ thể. Tải lượng đường huyết được chia thành ba mức:

  • Cao: từ 20 trở lên
  • Trung bình: từ 11 đến 19
  • Thấp: từ 10 trở xuống

Sản phẩm có carbohydrate tiêu hóa cao (GL cao) và có thể gây tăng nhanh lượng đường trong máu (GI cao) thường không phải là lựa chọn lý tưởng. Ví dụ, dưa hấu có chỉ số đường huyết cao nhưng tải lượng đường huyết thấp, do đó vẫn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Tải Lượng Đường Huyết (GL) Và Tầm Quan Trọng Trong Kiểm Soát Đường Huyết

Tải Lượng Đường Huyết (GL) Và Tầm Quan Trọng Trong Kiểm Soát Đường Huyết

Yếu Tố Khác Cần Xem Xét Trong Chế Độ Ăn Uống Lành Mạnh

Khi xây dựng chế độ ăn uống, cần cân nhắc nhiều yếu tố khác ngoài chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết. Thực phẩm tươi sống và chưa qua chế biến thường giàu chất xơ. Vitamin và khoáng chất, là lựa chọn tốt nhờ vào tải lượng đường huyết thấp và sự giàu dinh dưỡng.

Nếu quan tâm đến cân nặng, mật độ calo cũng là yếu tố cần xem xét. Ví dụ, các sản phẩm từ sữa như phô mai, mặc dù có chỉ số đường huyết thấp. Lại giàu protein và chất béo, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn.

Xây Dựng Chế Độ Ăn Cân Bằng

Chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết là quan trọng. Nhưng không đủ để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Bổ sung protein. Chất béo và axit vào khẩu phần ăn giúp giảm chỉ số đường huyết của các thực phẩm giàu carbohydrate. Chế độ ăn cân bằng là chìa khóa giúp cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể. Hãy tham vấn chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ gia đình để xây dựng chế độ phù hợp với lối sống và tình trạng sức khỏe của bạn.

Với nền tảng kiến thức thực tế hơn 15 năm qua, OSSC cam kết mang lại dịch vụ thông dịch y tế chuyên nghiệp và luôn sẵn sàng hỗ trợ khám và chữa bệnh cho cộng đồng bệnh nhân, đáp ứng nhu cầu tiếp cận dịch vụ chăm sóc y tế tốt hơn, hướng tới cuộc sống khỏe mạnh hơn.

Bạn có thể tham gia vào nhóm này để nhận những lời khuyên, lời chia sẻ của những người có kinh nghiệm khám chữa bệnh tại Singapore và được giải đáp một cách chi tiết và cụ thể: Khám chữa bệnh tại Singapore

VĂN PHÒNG THÔNG TIN Y TẾ OSSC

VPGD: Phòng 13 – Tầng 9 – Tòa nhà Tây Hà – 19 Đường Tố Hữu – T.P Hà Nội

Hotline: 036 8848789 – Mr. Mạnh Đức

Email: info.ossc.vn@gmail.com

Xem thêm:

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
Địa chỉ Cẩm nang Ghi chú Tỷ giá Alo bác sỹ